高星级饭店运营与管理（职教高考）专业旨在培养具备高星级酒店管理与服务能力的高素质技术技能型人才。该专业重点教授现代酒店经营管理的基本理论、服务标准和运营技巧，帮助学生掌握前厅、客房、餐饮等部门的专业知识与技能。
毕业生可以在高星级酒店、度假村、餐饮企业等单位从事前厅接待、客房管理、餐饮服务、市场营销等工作。随着旅游业和酒店行业的快速发展，对专业人才的需求持续增长，为毕业生提供了广阔的就业前景和职业发展空间。该专业不仅注重理论学习，还强调实践能力的培养，确保学生能够适应行业的实际需求。